毕业季，母校关怀依然

编者按：     

       雨伞下重重的行李箱          窗内的少年久久凝望

       收起了                      拾起了

       象牙塔里的豪情和惆怅        专业课上作画的果酱

       前路漫漫                    笔随心想

       虽然                        只愿

       祝福还在回响               母校关怀依然 

诗中少年刘亚乐，烹饪系烹饪工艺与营养专业大二的学生，品学兼优，多次在学院、系部的大型活动中展露出众的专业才干，曾代表学校参加海南省职业教育活动周展示。在这个伤感的毕业季，望着雨中离去的学姐、学长的背影，他又拿起了果酱画笔……

http://player.cuctv.com/video_player_5-Eo5qzEd1M.swf

“果酱画”是烹饪系专业核心课程“烹饪装饰与美化”的实训教学内容之一，它是以各种颜色的果酱为笔作画，通常用作菜点装盘的盘饰，提升菜点的美感，烘托出烹饪的艺术特性。“果酱画”是烹饪系坚持紧贴社会需求、紧贴行业发展趋势的教学改革成果之一，于2016年引进，2017年正式进入人才培养方案纳入专业核心课程范畴。实施以来，深受学生喜爱，有效的提升了烹饪系学生的职业审美能力。取得了较好的专业教育效果。

文/张培芹 视频/陈家信 审稿/董在明

上一篇：三亚市公安消防支队第二期“中式烹饪”培训班在我院隆重开班
下一篇：青春不散场 用美味记录毕业时刻 ——烹饪系举办2018届烹调工艺与营养专业毕业宴席设计汇报