4月27日，海南省中式烹调师职业资格考试如期举办，我院作为此考试的考点，已在前一个月时间做好了工作部署，相关部门及人员共同努力，保证了本次考试的顺利进行。我院2011级烹饪工艺与营养专业学子参加了本次考试。
  中式烹调师职业资格考试分为理论考试和实操考试两部分。上午8时30分，理论考试正式开始，考场气氛严肃，监考人员忠于职守，考生埋头答题，考场秩序井然。理论考试历时两小时，10时30分，理论考试顺利结束。下午13时整，实操考试在烹饪实验室分组进行，考评员从备料 、刀工、烹炒等方面综合考核学生的专业技能。

中式烹调师职业资格理论考试现场

考生们在熟练地进行实践操作

考评员对考生的菜品打分

   据了解，本次考试的题目由省考试局精心选定，能充分检验考生平日的理论水平和实践操作成果。在整个考试过程中，我院参加考试的学生沉着应对，信心满满，相信他们平日里的刻苦训练定能帮助他们在此次考试中取得优异的成绩。

副院长秦杰锋、副院长姜立功亲临实操考场慰问考生，并对成品进行点评

   三亚理工职业学院长期以来鼓励学生通过学习和考试，获得国家认可的职业证书，提高学生从业的专业度。烹饪系根据学校的要求，对本次考核工作做了全面的准备。为了确保本次职业技能鉴定考试的顺利进行，烹饪系全体师生做了大量认真细致的准备工作，院领导对此次考试也非常重视。考前确保考生明确考试时间，张贴了考试教室编排表及考场规则等，加强监考培训，做好试卷的保密工作，按照劳动局技能资格考试的要求严格执行相关保密制度，保证试卷万无一失。各方努力将考生服务工作做好，组织好考场秩序，遵守考场纪律，严守考场规则。作为烹饪系将会继续努力，坚持从实际出发，全面提高学生的专业素质，帮助学生持“双证”毕业，持“双证”上岗，为社会培养出更多素质良好的专业烹饪人才。

文/梁爽 图/赵冀

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