2012/6/30 17:37:43 来稿部门：教务处
三亚理工职业学院依靠烹饪系的专业优势，首次成为海南省职业资格考试——中级中式烹调师资格考点，这是对我院极大的肯定，更是对我院烹饪系继续强化专业优势的最大鼓励。
2012年6月30日，海南省就业局举办的职业资格鉴定考试——中级中式烹调师考试在我院如期举行。三亚理工职业学院首次作为海南省考点参与了本次考试。我院烹饪系2010级全体学生参加了这次资格证考试。
我院首次成为海南省职业资格鉴定考点
此次考试，分为理论考试和实操考试两个部分。理论考试从上午8时30分正式开始，负责本次考试的就业局、人力资源和社会保障厅工作人员对我院考场进行巡视，我院副院长姜立功、烹饪系主任孙林东分别为主考、副主考。学生专心答题，考场区一片肃静。至上午10时30分，理论考试顺利结束。杨明同学告诉记者，“我们的老师在平时就很注重我们的理论基础，所以这次考试感觉很有信心。”
副院长姜立功、专业教师孙林东到理论考试现场为学生打气
在实操考试中，共分为：红烧鸡翼膀、蒸酿凉瓜、青椒鸡片、酱爆鱿鱼和基本功（将食材切条、切丝、切米等形态）等考试科目。由海南省人力资源和社会保障厅请来的三位知名酒店的行政主厨作为评审员，对我院学生的实作考试进行现场评分。考试中，我院学生能够熟练的按照菜品的名称进行正确选材、切配，及菜品制作，获得了现场考评人员的一致认可。
烹饪系学生在候考室自信备考
烹饪系学生沉着应对实作考试
我院学生细致做好每一步
中级中式烹调师资格证书经国家认定的行业证书，拿到此证书的从业人员，可申请到4星级以上酒店就业，对烹饪系学生来说，是求职非常重要的证书之一。本次考试，我院首次作为省级职业资格考试的考点，表现出省教育厅、人力资源和社会保障厅等对我院教学成绩的认可，对烹饪系教学成绩的肯定。
学生实操成绩展示
学院非常珍惜这次成为职业资格考试考点的机会，在认真准备本次考试的同时，也做好准备申请成为中级中式烹调师资格考试的永久考点。专业教师孙林东说：“我院首次成为省级职业资格考试的考点，学院领导都非常重视，烹饪系更是学院的特色专业，2010级学生均已申请到三亚多家知名酒店实习实训的机会，毕业后，可申请留在酒店成为正式员工。”据了解，随着三亚市烹饪专业人员需求量越来越大，高级烹饪人才缺口也越来越明显。三亚理工职业学院作为省内唯一一所开设烹饪专业的高职院校，在精心培养烹饪专业人才的同时，不但申请成为省级职业资格鉴定考试的永久考点，而且还在积极筹划、申请成为海南省三亚市中级中式烹调师鉴定站。据悉，我院烹饪专业学生就业前景乐观，部分2010级学生已被预订就业，其余学生也都获得了满意的实习机会。
