2015年4月22日，2015年海南省职业技能大赛高职组烹饪赛项在三亚理工职业学院隆重举行。本次大赛分中餐宴席设计与制作（5人团体赛）、中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼4个（个人）项目。参加本次比赛的有来自海南职业技术学院、三亚理工职业学院、三亚城市职业学院3所学校的15名选手。

上午10点30分，各校指导老师和评委在卓越会议室召开赛前预备会，各参赛学校领取有关证件和提交宴席设计书。下午1点，在实训2号楼T3202举行了开幕式，三亚理工职业学院副院长姜立功、教务三处副处长易湘泽，海南省高教厅副处长邓昌清以及本次比赛评委、各校领队、指导教师、参赛选手、工作人员共同出席。开幕式上，姜立功副院长代表学院致辞，参赛学生代表和评委代表分别做了讲话。

赛前预备会

下午1点30分，在二号实训楼二楼大厅开始比赛前检录，工作人员仔细地检查各队的食材，参赛选手抽取比赛号码。紧接着比赛正式开始，经过4个小时紧张激烈的技能比拼，参赛学生都做出了自己的拿手作品。学院执行院长秦杰锋教授、督导处闫华处长、教务一处王木桃副处长以及其他部门领导和教师前往观摩，并与另外两个院校的领导进行了交流。评委们对这次比赛中的作品一一进行点评，并从菜品的刀工、调色和火候等方面提出了改进意见。最终我院参赛学生杨洁获得中式面点个人项目的第一名，我院在宴席设计与制作、中餐热菜和中餐冷拼三个项目中都获得第二名的良好成绩。

开幕式现场

选手检录

参赛选手认真比赛

评委公平、公正评判

宴席比赛作品展示

比赛作品展示

比赛作品展示

比赛作品展示

本次技能大赛体现了我院“创办优秀职业院校、培养优秀职业人才”的办学目标定位，展现了当代大学生的风采，为学生提供展示自我的平台，密切了参赛院校之间的关系，提高了学院的社会知名度和影响力。在本次技能大赛的影响下，学生对学习专业知识的热情高涨，希望通过自己更多的努力，可以学到真本领、真功夫，以便毕业后更好地走向社会。

文/向小丽 审稿/易湘泽

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