凤凰花开，少年归来。5月25日，我校2020年春季学期线下教学正式开启。同学们重新走进教室、实训中心，开启了求知之旅。

实训中心全面复课

肉沫酥饼安排上了，“酥饼皮擀的不要太薄，面剂分好要立即盖上，防止变干……”清晨，烹饪实训中心传来了老师现场指导教学的声音，沿着声音寻去，便看见了学生们忙碌的身影。和面、分面、擀皮……在老师现场指导下，学生们有条不紊的进行着每道程序，同学们都做的认真、细致。经过一个小时的准备和烤制，香喷喷的肉沫酥饼出炉啦，老师带领大家一起品尝、打分、分析作品。

学习分享

“这些是我制作的酥饼，你们尝尝，可香了。”涂可欣同学捧着自己的作品与大家分享着，她说：“又回到了熟悉的实训中心，线下学习太棒了。假期时，老师在线教学，每个制作步骤讲的非常详细，我记得也很认真，但是家里条件有限，回到学校就不一样了，材料和设备齐全，每个环节老师都会进行指导，对我们实操技能的提高有很大帮助。”

李兴语同学说，这是我制作的肉沫酥饼，看着还不错。我觉得学习烹饪技能，理论结合实践比较重要，今天的课程老师在线上讲过了，还录制的教学小视频，让大家学习每一个制作环节，为实操打下了扎实的理论基础。今天，再通过线下实操，直接能够获得实践经验、掌握制作技巧，线上线下教学相结合，让我们的技能掌握的更加牢固。

教师分享

烹饪系副主任董在明说，为了贯彻学校线下教学防控要求，烹饪系把一个班级分为四组，每组约十人左右，每名同学间隔1米至1.5米，进行线下小组交替式学习，以确保完成教学任务。在教学方面，本学期主要以实践操作为主。因为前一段时间行了线上理论教学，老师拍视频学生们观看学习，有了前期理论知识做基础，所以今天进行实训教学时，学生们的积极性很高、动手能力很强，可以看出他们对线上教学内容掌握的很熟练，再通过线下指导，对提升学生们的实操技能有很大帮助。今天，学生们的作品质量都很高，为你们点赞。

全校实现线下教学

   我校自第15周起开展线下教学，为确保线下教学和线上教学同步开展，为每间教室电脑配置音频线和摄像头，安装雨课堂、腾讯课堂、钉钉、腾讯会议四个软件，并组织教师提前进入教室熟悉设备，开展演练等。

 朗朗书声，响彻校园，快乐生活，开心学习。新的开始让我们一同前进。

学习分享

坐在教室第一排，一边听讲一边记笔记的学生，是经济管理系的张森，他说：“复课第一天我特意选择了第一排的位置，我想好好感受坐在教室里听课的感觉，看着老师在讲台上讲课，一切都是那么美好，终于回到学校啦，我要好好珍惜学习时光。”

坐在旁边的林丽雅同学说：“在家进行线上学习感觉很新鲜，听课也很认真，线上和线下学习都很好，但也有区别，线下学习更有学习氛围，课堂上可以和同学们一起记笔记，遇到听不懂的问题可以直接问老师，学习体验感更强。”

对于已返校学生，学校将执行优化后的春季学期线下课表，延伸并丰富学生此前参加线上课程的学习体验。任课教师按照课程大纲要求，结合之前线上教学情况，为学生全面梳理课程知识点，巩固教学效果。对于未正常返校学生，学校为其开展线上学业指导。

（文字 图片：新闻中心）

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