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我系圆满完成2017年度职业技能鉴定工作

2017/12/26 10:27:10   来稿部门:烹饪系

12月23日,三亚市“中式烹饪”职业技能鉴定考试在三亚理工职业学院烹饪实训室举行。此次考试共有自海南软件职业技术学院、三亚城市职业学院、三亚公安消防支队及三亚理工职业学院共计113人参加了理论考试与实际操作考评。

图1 紧张的实操考试现场.jpg


这次考试的职业工种为中式烹调师(初级和中级),考试分为理论考试与实操考试两个部分。在经过了两个小时紧张的理论考试之后,同学们进入到实操考场。中烹实操考试的菜品分别是:糖醋鱼、西红柿炒鸡蛋、土豆丝、鱼香肉丝;在规定的时间内,同学们高质量的完成了自己的作品。考官们在认真严格打分的同时,对同学们的作品也是赞不绝口!三亚理工职业学院的参考学生在此次职业技能鉴定考试中表现出色,每个作品均有特色,得到了考官及校领导们的一致认可与好评!

图2 评委认真考评.jpg


近年来,学院高度重视学生职业技能鉴定工作,教学过程中以培养中、高级技能型专门人才为目标,采用理实一体化教学,注重学生的实践能力、就业能力的培养,就业竞争力不断提高。三亚理工职业学院是三亚市第五职业技能鉴定站,拥有海南省唯一高职教育烹饪特色实训教学示范中心,其中基础训练实训室、冷菜实训室、翻锅实训室、西式烹饪实训室、中西点实训室、中式烹饪实训室、多媒体烹饪演示实训室等多个实训室均可作为技能鉴定考试场地,让学生可以在校直接参加考试。

图3 考生作品.jpg


考试完成后,三亚市人力资源和社会保障局参与此次巡视督导的领导对我院职业技能鉴定工作做出了充分肯定,对考场的组织管理、考场纪律和考生考试状态表示满意。



   文/张培芹 图/大学生记者团 侯秋香 审稿/董在明






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