12月23日下午，落笔知新沙龙第五期之“中西餐文化差异”在学校咖啡实训室如期举行。本次沙龙主讲嘉宾为旅游与康体产业学院的西餐专业教师侯大鹏。活动由工会副主席王木桃主持，参与活动的还有教务处、督导处领导和各学教师。

    侯大鹏老师以中西餐传统菜肴、老字号美食为切入点，从饮食观念、饮食内容、菜单设计、食材的选取等方面从国际视角生动阐述了中西餐的差异与融合。中西餐文化的动态改变，具有自身的独特性，又具相似性。世界餐饮文化相互融通，开放包容，互学互鉴。随着分享的进行，老师们纷纷表达了各自对于美食的见解，形成了良好的交流探讨氛围，再一次体现了沙龙的主旨。

    文/王木桃 李亮   图/校工会

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