【喜讯】热烈祝贺酒店管理专业通过国家教育部第二批现代学徒制申报

    新学期，新气象，喜讯接踵而至，9月5日，酒店管理专业成功通过了国家教育部第二批现代学徒制申报，这是我院酒店管理专业在人才培养方面的成功实践。

    现代学徒制是指我院按照企方需求设计课程，以工学交替的“教学工厂”和实践教学的“现场案例分析”模式，强化训练学生的实际操作能力，并导入企方各项规章制度、企业文化。企方为我院制定相关专业培养方案和合作培养计划，并将企业文化融入教学课程，加强文化基础课、专业技能课教育。双方根据各自的教学计划和生产安排，开展实践教学、企业顶岗实习等。

    2014年，酒店管理专业开始探索校企深度合作办学机制，于当年9月与亚龙湾五号度假别墅酒店合作，选拔了35名同学组建了2014级“五号别墅精英班”，开始试行现代学徒制的人才培养模式。2015年又组建了2015级“五号别墅精英班”和“天域精英班”。2016年首次与国际联号酒店合作，组建了2016级“铂尔曼精英班”。

“五号别墅精英班”成立签字仪式

“五号别墅精英班”拜师仪式

“铂尔曼精英班”学生在酒店学习西餐摆台

    “学校很多课程都是按照企业需求进行设计，我们先在学校学习相关理论知识，然后到企业里进行实训操作。这样的学习方式，改变了过去单一枯燥的理论学习，能让我们及时将理论知识转化为技能，学习既轻松有趣又很实用。”酒店管理专业16级学生朱荣对“现代学徒制”教学方式的喜爱溢于言表。

“五号别墅精英班”学生在开班仪式上宣誓

    “现代学徒制改革给学生带来了巨大的好处，学生获得了更多的实践机会，能够更早地适应社会需求。对教师来说，也是一次成长发展的机会，他们可以走进生产一线，了解学生、企业所需，及时调整教学方法和内容，提高教育教学水平。”三亚理工职业学院欧阳莉副院长如是说。

“天域精英班”学生在学习西餐摆台

    现代学徒制实现合作育人，实践育人的教育理念，酒店全程参与人才培养方案的制定。教学场地由传统的学校转变为合作酒店，为实施基于工作过程系统化的课程教学提供实践性现场教学。对学生按照培养计划进行企业文化、经营理念、核心专业课程实践技能的培养，《酒店对客服务技巧》、《酒店运营管理》等一系列的课程，对学生团队合作精神、职业素养、职业道德、职业礼仪的培养都产生了良好的效果。

    文/图 杨戈  审稿/周文哲

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