【优秀实习生】学而知不足 展烹饪系优秀实习生风采

实习，是每位同学的必须课，它是大家在工作中由青涩到成熟的必经阶段。在我院烹饪系的实习生中，有这么一群特别的学生，他们学习上进、成绩优异、工作表现突出、得到领导充分认可。

优秀实习生——陈辉

他叫陈辉，是我院烹调工艺与营养专业2016级1班学生。陈辉在校期间担任烹饪系学生会副主席，曾获得“优秀共青团干部” “第五届职业技能大赛面点技术第一名” “创新创业三等奖”、“优秀共青团员”“优秀标兵”等荣誉称号，同时也是国家励志奖学金获得者。 

现在，陈辉在三亚艾迪逊酒店实习，主要负责饼房面包烤制等工作。时间飞快，陈辉已经在艾迪逊酒店实习五个月了。他说：“这五个月来，每一天都会学到不一样的东西，有兴奋激动，也有心酸无奈，受过批评，也受过表扬。刚来到酒店的时候，快节奏高效率的生活方式比较难适应，到现在可以独立一个人上夜班，收获比辛苦多，我学到很多，比如在面包的醒发程度上的把握，烤制的温度，成品效果等等都需要通过不断的实践来积累经验，十分感谢饼房师傅对我的栽培和信任”。

陈辉表示，不管工作多艰辛，他从未想过放弃。客人的肯定、同事的鼓励是他一直坚定走下去的动力，时刻提醒自己谨记“待人如己”，保持一个好学的心态,是他进步的原因。

优秀实习生——杨丹丹

杨丹丹是烹饪与工艺专业烹饪2016级2班的学生。在校期间担任纪检部部长，荣获“迎新积极分子”、“优秀学生干部”等称号，国家励志奖学金获得者。虽然刚刚读大学二年级，但她已经考取了“烹调师四级”和“面点师四级”的双证书。

杨丹丹在海昌集团下的三亚海昌梦幻不夜城实习，主要工作是小吃街厨师岗位。实习期间，她参加了实习单位开业前的筹备工作。她说：“开业前的筹备工作就是让我有机会多多熟悉餐饮部门的运作模式、管理模式。实践就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使所学的理论知识有用武之地。”

杨丹丹说：“通过实习，我感觉与学校最大的不同是，每天不会有人告诉我应该做些什么，这需要我自觉的找事情去做，而且要尽最大努力做好。”

“顶岗实习是进入社会的前奏，我想送给学弟学妹一些建议，摆正位置，态度很重要；适时求助，但千万别事事依赖；做独立个体，切记对自我负责。” 杨丹丹说，在今后我希望我能够成为最卓越的实习生，用我对厨师行业的热情在人生道路上有一个满意的开始。

文/图 张培芹 审稿/董在明

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