烹饪系召开“以赛代考”暨第三届校内技能大赛 动员会

为了更好的迎接2017年烹饪系“以赛代考”暨第三届校内技能大赛，做好赛前准备工作，12月27日晚7:00 在1101教室，召开了大赛动员会。烹饪系副主任董在明、专业副主任黄泽、实训中心副主任李珊、辅导老师张培芹以及烹饪系148名参赛同学参加了此次动员大会。

会上，烹饪系副主任董在明详细介绍了本次比赛的规则，强调比赛纪律，提醒注意事项，鼓励学生积极备战，沉着应对、发挥水平。随后专业副主任黄泽老师和李珊老师分别对各自所负责的比赛项目提出要求，叮嘱同学们一定严格按照比赛要求来制作菜肴，在摆盘装饰方面要有创新意识。

近年来，我系积极营造良好的学习氛围，学技能，比技术，深化以技能培养为核心的教育教学改革，同时以技能大赛为契机，深入推进教学改革，真正实现以赛促教，以赛促改。本次大赛共设刀工、翻锅、中餐热菜、中式面点四个赛项，比赛成绩分别计入《司厨入门》、《烹饪工艺》、《中式面点》三门课程的期末成绩。

通过此次动员，同学们详细了解了比赛规则，有效的减少了赛前焦虑，增强了自信。

最后，希望同学们在比赛中展示出良好的精神风貌和娴熟的职业技能，预祝本次大赛取得圆满成功！ 

文/张培芹 图/侯秋香 审稿/董在明

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